γ－aminobütirik asit GABA 56-12-2

γ- aminobütirik asit ( Gama-aminobütirik asit, GABA ), omurgalılarda, bitkilerde ve mikroorganizmalarda yaygın olarak bulunan, protein olmayan bir amino asittir.

Şu anda GABA için üç üretim yöntemi vardır : kimyasal sentez, bitki zenginleştirme ve biyotransformasyon.

         Kimyasal sentezin reaksiyon koşulları nispeten ağırdır ve kimyasal kalıntılar vardır. Saflığı yüksek olsa da doğal bir ürün olmayıp, ağırlıklı olarak kimya ve farmasötik alanlarda kullanılmaktadır.

        Bitki zenginleştirme yöntemi, GABA'yı hazırlamak için bitki dokularının endojen enzim dönüşümünü kullanır ancak bu yöntemle elde edilen GABA'nın saflığı düşüktür ve çoğunlukla gıda endüstrisinde kullanılır. Yorgunluğu giderme, kan basıncını düşürmeye yardımcı olma ve uykuyu iyileştirme işlevlerine sahip fonksiyonel gıdalar üretmek için piyasada pirinç tohumundan veya çimlenmiş kahverengi pirinçten yapılan birçok GABA bileşeni bulunmaktadır.

        Biyotransformasyon yönteminin ilk araştırmalarında üretim türü olarak Escherichia coli kullanıldı. Fermantasyon ve kültür işlemi sırasında, L-glutamik asidi GABA'ya dönüştürmek için glutamat dekarboksilazın dekarboksilasyonu kullanıldı ve ayırma ve saflaştırmanın ardından saf GABA ürünü elde edildi. Biyoteknolojinin sürekli gelişmesiyle birlikte, maya ve laktik asit bakterileri gibi glutamat dekarboksilaz da içeren bazı suşlar, giderek E. coli'nin yerini alarak daha güvenli ürünler elde etmeye başlamıştır.

       GABA'mız kendi araştırma ve geliştirme enzimimizle fermente edilmiş olup, saflığı %99'un üzerine çıkabilmektedir .

γ- aminobütirik asidin işlevi

γ- aminobütirik asidin  ( GABA ) uzun süredir bitkilerin çeşitli stres ve savunma sistemleriyle ilişkili olduğu düşünülmektedir. GABA, bitkiler uyarıldıkça artar ve bitkilerde çeşitli dış değişikliklere, iç uyaranlara ve pH, sıcaklık ve dış doğal düşmanlar gibi iyonik çevre faktörlerine yanıt veren etkili bir mekanizma olduğu kabul edilir. GABA ayrıca bitkilerin antioksidan, olgunlaşma ve korunması gibi iç ortamını da düzenleyebilir. Son yıllarda GABA , bitkilerde genişletilmiş bilgiyi iletmek için bir sinyal molekülü olarak bitkilerde de bulunmuştur. GABA soya fasulyesi, Arabidopsis, yasemin, çilek ve diğer bitkilerde birbiri ardına bulunmuştur. Düşük GABA konsantrasyonu bitkinin büyümesine ve gelişmesine yardımcı olurken, yüksek konsantrasyon tam tersi etki yaratacaktır.

 GABA , memelilerin merkezi sinir sistemindeki en önemli inhibitör nörotransmitterdir. Vücutta çeşitli fizyolojik aktivitelere katılır. Anti-anksiyete, kan basıncını düşürme, karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını iyileştirme, alkol metabolizmasını hızlandırma, beyin canlılığını destekleme ve cilt yaşlanmasını önleme özellikleri vardır. 

(1) Sakin sinirler ve anti-anksiyete. Tıp bilim adamları, γ-aminobutirik asidin merkezi sinir sistemi üzerinde inhibitör bir verici olduğunu ve beyin dokusundaki en önemli nörotransmiterlerden biri olduğunu kanıtladılar. Rolü nöronal aktiviteyi azaltmak ve sinir hücrelerinin aşırı ısınmasını önlemektir. γ-aminobutirik asit, anti-anksiyete beyin reseptörlerine bağlanıp onları aktive edebilir ve daha sonra diğer maddelerle birlikte çalışarak anksiyete ile ilgili bilgilerin beynin sinyal verme merkezine ulaşmasını engeller.

(2) Kan basıncını düşürün. Gama-aminobütirik asit, omuriliğin damar hareket merkezi üzerinde etkili olabilir, vazodilatasyonu etkili bir şekilde teşvik edebilir ve kan basıncını düşürme amacına ulaşabilir. Raporlara göre, Çin tıbbının astragalus gibi etkili antihipertansif bileşeni γ-aminobütirik asittir.

(3) Hastalıkları tedavi edin. 1997 yılında Seitaro Daikuma'nın araştırması, γ-aminobutirik asidin bazı hastalıkların oluşumuyla ilişkili olduğunu gösterdi. Parkinson hastalığı olan hastaların omurilikteki γ-aminobutirik asit konsantrasyonu düşüktür ve epilepsi hastalarının omurilik sıvısındaki γ-aminobutirik asit konsantrasyonu da normalden düşüktür. Japonya'daki Osaka Üniversitesi Tıp Fakültesi tarafından yürütülen araştırma, γ-aminobütirik asidin Kupperman sendromu üzerinde önemli bir iyileşme etkisine sahip olduğunu gösteriyor. Ayrıca sinir dokusunda γ-aminobütirik asitin azalması da Huntington hastalığı ve Alzheimer hastalığı gibi nevrasteni oluşumuyla ilişkilidir.

(4) Kandaki amonyağı azaltın. Çin klinik tıbbı ve Japon araştırmacılar ayrıca γ-aminobütirik asidin glutamatın dekarboksilasyonunu engelleyebileceğine ve kandaki amonyağı azaltabileceğine inanıyor. Daha fazla glutamik asit, üre üretmek için amonyakla birleştirilir ve amonyak toksisitesini hafifletmek ve karaciğer fonksiyonunu iyileştirmek için vücuttan atılır. γ-aminobütirik asidin yutulması, glikoz fosfataz aktivitesini artırabilir, beyin hücrelerini aktif hale getirebilir, beyin dokusunun metabolizmasını teşvik edebilir, beyin hücresi fonksiyonlarını eski haline getirebilir ve sinir fonksiyonunu iyileştirebilir.

(5) Beyin canlılığını geliştirin. Gama-aminobütirik asit beyindeki trikarboksilik asit döngüsüne girebilir, beyin hücresi metabolizmasını teşvik edebilir ve aynı zamanda glikoz metabolizması sırasında glikoz fosfatazın aktivitesini artırabilir, asetilkolin üretimini artırabilir, kan damarlarını genişletebilir, kan akışını artırabilir ve azaltabilir. kandaki amonyak ve beyin metabolizmasını teşvik eder, beyin hücrelerinin işlevini geri kazandırır.

(6) Etanol metabolizmasını teşvik edin. Alkolikler denek olarak alınarak, γ-aminobutirik asit alınarak ve 60 ml viski içilerek, kandaki etanol ve asetaldehit konsantrasyonunu belirlemek için kan toplandı. İkincisinin konsantrasyonunun kontrol grubuna göre anlamlı derecede düşük olduğu bulundu.

(7) Diğerleri.Son araştırmalar, γ-aminobutirik asidin aynı zamanda cilt yaşlanmasını önleme, vücut kokusunu giderme, lipit metabolizmasını iyileştirme, arteriosklerozu önleme ve etkili bir şekilde kilo verme işlevlerine de sahip olduğunu göstermektedir.