Son yıllarda Avrupa Birliği (AB), onay süreci sırasında İnsan Sütü Oligosakkaritlerine (HMO'lar) odaklanarak Yeni Gıdalar kategorisine özel önem verdi . Anne sütünün önemli bileşenleri olan HMO'lar, bebek bağırsak sağlığını geliştirmek ve bağışıklığı arttırmak gibi çeşitli fizyolojik işlevlere sahiptir ve bu da onları bebek maması ve diğer sektörlerdeki uygulamalar için umut verici kılmaktadır.

2'-FL ( 2'-Fukosillaktoz ), HMO ailesinin iyi araştırılmış ve ticari açıdan olgun bir üyesi olarak öne çıkıyor. AB, Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya, Yeni Zelanda ve Çin dahil olmak üzere çeşitli küresel pazarlarda yaygın olarak tanındı ve uygulandı. AB, Mart 2016'da 2'-FL'nin yeni bir gıda bileşeni olarak pazarlanmasına izin veren (AB) 2016/376 sayılı Yönetmeliği yayınlayarak süreci başlattı. (AB) 2017/2201 ve (AB) 2023/859 gibi sonraki düzenlemeler güvenliğini daha da doğruladı ve kullanım kapsamını genişletti.

Saflaştırılmış ve konsantre beyaz ila kirli beyaz bir toz olan 3-FL ( 3'-Fukosillaktoz ) , Escherichia coli K-12 DH1 suşu kullanılarak mikrobiyal fermantasyon yoluyla üretilir. Sınırlı miktarda D-laktoz, 3-fukosillaktuloz ve L-fukoz içerir. AB'nin 3-FL onayı, aromalandırılmamış pastörize ve sterilize süt ürünleri, aromalandırılmış veya aromalandırılmamış fermente süt ürünleri, süt analogları, aromalı içecekler, enerji ve spor içecekleri, tahıl barları, bebek mamaları, devam ürünleri gibi geniş bir uygulama yelpazesini kapsamaktadır. mamalar, yürümeye başlayan çocuk sütü bazlı içecekler ve benzeri ürünler, işlenmiş tahıl bazlı gıdalar ve bebekler ve küçük çocuklar için bebek mamaları, kilo kontrolü için öğün ikameleri, özel tıbbi amaçlı gıdalar ve gıda takviyeleri.

23 Ekim 2023'te AB, 6'-Sialillaktoz Sodyum Tuzunu (6′-SL) pazarlamaya yönelik yeni bir gıda olarak onayladı. 6′-SL, Escherichia coli W (ATCC 9637) suşu kullanılarak mikrobiyal fermantasyon ve ardından daha fazla izolasyon, saflaştırma ve konsantrasyon yoluyla üretilen saflaştırılmış beyaz ila kirli beyaz bir tozdur. Düşük seviyelerde sialik asit, D-laktoz, D-glikoz, 6'-sialillaktoz ve 3'-sialillaktoz sodyum tuzu içerir. Bu bileşen, bebek mamaları, süt ürünleri ve fonksiyonel gıdalar gibi HMO gerektiren gıda ürünlerinde kullanılabilir.

Sonuç olarak, 2'-FL, 3-FL ve 6'-SL (muhtemelen 6'-Sialillaktoz Sodyum Tuzuna atıfta bulunan) dahil olmak üzere AB'de yeni onaylanmış HMO içerikleri , benzersiz besinsel özellikleri nedeniyle yaygın bir şekilde tanınma ve uygulama kazanmıştır. değer ve geniş uygulama beklentileri.