Sağlık kavramının yükselişi, tüketici pazarının gelişmesi ve nüfusun yaşlanmasıyla birlikte, beslenme ve sağlık pazarı büyük bir büyüme potansiyeline sahip olup, sermaye piyasası, tüketici pazarı ve hatta akademik alan için yüksek büyüme gösteren bir alan haline gelecektir.
K vitamini
Bu, aşağıdakileri içeren bir bileşik grubudur:
K1 vitamini
Yapraklı yeşil sebzelerde ve bazı diğer sebzelerde bulunan ve
K2 vitamini
Et, peynir ve yumurtada bulunan K vitamini.
Cinsel bileşikler, protrombin gibi pıhtılaşmayla ilgili proteinlerin oluşumu için gereklidir ve eksikliklerinin ana belirtisi pıhtılaşma bozukluklarıdır. Bunlar arasında, güçlü antioksidan biyolojik aktiviteye sahip bir dizi menakinon türevi olan K2 vitamini, pıhtılaşma faktörleri, osteokalsin ve matriks Gla proteini gibi insan vücudundaki çeşitli önemli proteinleri aktive edebilir. Kemik metabolizması üzerindeki biyolojik etkileri, kanser oluşumunu azaltması, kan şekerini düzenlemesi, sinirleri koruması ve damar sertliğini önlemesi önemli klinik öneme sahiptir. Şu anda K2 vitamini dünya çapında ilgi görmekte ve araştırma alanında önemli bir konu haline gelmiştir.
Sıçanlar üzerinde yapılan yeni bir çalışmada, bilim insanları K vitamininin Alzheimer hastalığı ve diğer bunama türleriyle ilişkili bilişsel gerilemeyi önlemeye yardımcı olduğuna dair kanıtlar bulduklarını bildirdi. Çalışma, 8 Mart 2022'de Antioxidants dergisinde yayınlandı.