Sialik asitolarak da bilinen N-asetilnöraminik asit (CAS No.: 131-48-6) biyolojik sistemde bulunan doğal bir karbonhidrat bileşiğidir. İlk olarak sığır mandibular tükrük bezi müsinden izole edilmiştir.

N-asetilnöraminik asit, memeli dokularında yaygın olarak dağılır. İnsan beyni dokusu ve insan sütü, insan sütünde 0.25~1.50g/L olan N-asetilnöraminik asit açısından zengindir. Ek olarak, N-asetilnöraminik asit süt, süt ürünleri, hayvan eti, yumurta vb. gıdada, insan vücudunun emilim oranı ve kullanım oranı çok düşüktür, bu nedenle insanlar vücut fonksiyonel metabolizmasının ihtiyaçlarını karşılamak için eksojen takviye arayacaklardır.

Yeni bir gıda hammaddesi olarak, n-asetilnöraminik asit, kan proteininin yarı ömrünü düzenlemede, çeşitli toksinlerle mücadelede, antioksidasyonda, sinir hücrelerinin, epitel hücrelerinin ve balgamsız gelişimini teşvik etmede bağışıklığı iyileştirme ve entelektüel gelişimi teşvik etme etkisine sahiptir. hücreler. Bu nedenle, N-asetilnöraminik asit, insan hücre zarı proteininin önemli bir bileşenidir. N-asetilnöraminik asit, ilaç pazarında kullanılmasının yanı sıra, fizyolojik çok yönlülüğü nedeniyle bebek maması, sağlık gıdaları, besin takviyeleri ve kozmetik pazarında da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kübilozun ana etken maddesi olan "N-asetilnöraminik asit", kollajen peptitten daha kolay emilen küçük bir moleküldür. Genellikle kozmetik alanında nemlendirici olarak kullanılır. Aslında piyasada "kübiloz" kavramına odaklanan birçok ürün de var ama ürünlerin çoğu düşük saflıkta "kübiloz özü" kullanıyor. Bununla birlikte, bizim "N-asetilnöraminik asidimiz", fermantasyon, filtrasyon, sterilizasyon, hidroliz, saflaştırma ve diğer aşamalar yoluyla, N-asetilnöraminik asitin saflığını %98'den fazla olan kristal bir ürün elde edebilir; bu, diğerlerinden çok farklıdır. "kübiloz" ürünleri.