bromelain ananas (Ananas comoslgs ve A.bracteatus) meyvelerinden ve saplarından elde edilir. Ekstraksiyondan sonra, tuzlama (veya aseton veya etanol ile çökeltme) ve ardından ayırma ve kurutma. Doğal bir enzim olarak tıp, sağlık ürünleri ve kozmetik alanlarında üstün performansa sahiptir.
1. Bromelainin tıp ve sağlık ürünleri endüstrisinde uygulanması (1) Tümör hücrelerinin büyümesini inhibe eder İlgili klinik çalışmalardan elde edilen gözlemler, bromelainin tümör hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini göstermiştir. (2) Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi Bir proteolitik enzim olarak bromelain, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için faydalıdır. Trombosit agregasyonunun neden olduğu kalp krizi ve inmeyi önleyebilir, anjina semptomlarını hafifletebilir, arterlerin kasılmasını kolaylaştırabilir ve fibrinojenin ayrışmasını hızlandırabilir. (3) Yanıkların kabuklarını gidermek için kullanılır Bromelain cildi seçici olarak çıkarabilir, böylece yeni cilt nakli mümkün olan en kısa sürede yapılabilir. Hayvan deneyleri, bromelainin komşu normal cilt üzerinde hiçbir olumsuz etkisinin olmadığını kanıtlamıştır. Topikal antibiyotik kullanımı bromelainin etkisini etkilemez. (4) Anti-inflamatuar etki Bromelain, çeşitli dokularda (tromboflebit, iskelet kası yaralanması, hematom, stomatit, diyabetik ülserler ve spor yaralanmaları dahil) iltihabı ve ödemi etkili bir şekilde tedavi edebilir. Bromelain iltihabı aktive etme potansiyeline sahiptir. Bromelain ayrıca ishali tedavi edebilir. (5) İlaç emilimini iyileştirin Bromelainin çeşitli antibiyotiklerle (tetrasiklin, amoksisilin vb.) birleştirilmesi etkinliğini artırabilir. İlgili çalışmalar, enfeksiyon bölgesinde antibiyotiklerin bulaşmasını destekleyebileceğini ve böylece kullanılan antibiyotik miktarını azaltabileceğini göstermiştir. Anti-kanser ilaçlarının da benzer bir etkiye sahip olduğu sonucuna varılmıştır. Ek olarak, bromelain besinlerin emilimini teşvik edebilir.
2. Kozmetik endüstrisinde bromelain uygulaması Bromelain, cilt gençleştirme, beyazlatma ve leke çıkarma gibi mükemmel etkilere sahiptir. Temel etki prensibi: Bromelain, insan cildindeki yaşlanan stratum corneum üzerinde etki edebilir, bozulmasını, ayrışmasını ve çıkarılmasını teşvik edebilir, cilt metabolizmasını teşvik edebilir ve güneşe maruz kalmanın neden olduğu koyu cildi azaltabilir. Cildin iyi beyaz ve hassas bir durumda kalmasını sağlar.
3. Yem endüstrisinde bromelain uygulaması Yem formülüne bromelain eklemek veya doğrudan yemle karıştırmak, proteinin kullanım ve dönüşüm oranını büyük ölçüde artırabilir ve daha geniş bir protein kaynağı geliştirebilir, böylece yem maliyetlerini azaltabilir.