Bromelain
Ananas (Ananas comoslgs ve A.bracteatus) meyvelerinden ve saplarından elde edilir. Ekstraksiyon, tuzlama (veya aseton ya da etanol ile çöktürme) ve ardından ayırma ve kurutma işlemlerinden sonra elde edilir. Doğal bir enzim olarak tıp, sağlık ürünleri ve kozmetik alanlarında olağanüstü bir performansa sahiptir.
1. Bromelainin tıp ve sağlık ürünleri endüstrisindeki uygulamaları
(1) Tümör hücrelerinin büyümesini engeller
İlgili klinik çalışmalardan elde edilen gözlemler, bromelainin tümör hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini göstermiştir.
(2) Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi
Proteolitik bir enzim olan bromelain, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde faydalıdır. Trombosit agregasyonundan kaynaklanan kalp krizi ve felci önleyebilir, anjin semptomlarını hafifletebilir, atardamarların kasılmasını kolaylaştırabilir ve fibrinojenin parçalanmasını hızlandırabilir.
(3) Yanıkların kabuklarının çıkarılması için kullanılır
Bromelain, deriyi seçici olarak çıkarabilir, böylece yeni deri nakli mümkün olan en kısa sürede gerçekleştirilebilir. Hayvan deneyleri, bromelainin komşu normal deri üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığını kanıtlamıştır. Antibiyotiklerin topikal kullanımı bromelainin etkisini etkilemez.
(4) Anti-inflamatuar etki
Bromelain, çeşitli dokulardaki (tromboflebit, iskelet kası yaralanması, hematom, stomatit, diyabetik ülserler ve spor yaralanmaları dahil) iltihaplanma ve ödemi etkili bir şekilde tedavi edebilir. Bromelain, iltihabı tetikleme potansiyeline sahiptir. Bromelain ayrıca ishali de tedavi edebilir.
(5) İlaç emilimini iyileştirin
Bromelainin çeşitli antibiyotiklerle (tetrasiklin, amoksisilin vb.) birlikte kullanılması etkinliğini artırabilir. İlgili çalışmalar, enfeksiyon bölgesinde antibiyotiklerin geçişini destekleyebileceğini ve böylece kullanılan antibiyotik miktarını azaltabileceğini göstermiştir. Kanser karşıtı ilaçların da benzer bir etkiye sahip olduğu sonucuna varılmıştır. Ayrıca, bromelain besin maddelerinin emilimini de artırabilir.
2. Bromelainin kozmetik endüstrisindeki uygulamaları
Bromelain'in cilt gençleştirme, beyazlatma ve leke giderme konusunda mükemmel etkileri vardır.
Temel etki prensibi: Bromelain, insan cildindeki yaşlanan stratum corneum tabakası üzerinde etki ederek, bozulmasını, ayrışmasını ve atılmasını hızlandırabilir, cilt metabolizmasını destekleyebilir ve güneşe maruz kalmanın neden olduğu koyu cilt tonunu azaltabilir. Cildin iyi bir beyazlık ve yumuşaklık kazanmasını sağlar.
3. Bromelainin yem endüstrisindeki uygulamaları
Bromelainin yem formülüne eklenmesi veya doğrudan yeme karıştırılması, proteinin kullanım ve dönüşüm oranını büyük ölçüde iyileştirebilir ve daha geniş bir protein kaynağı geliştirerek yem maliyetlerini düşürebilir.