α-arbutin ( Alpha arbutin , CAS No.: 84380-01-8 ) hazırlama yöntemleri başlıca biyotransformasyon yöntemini ve enzimatik sentez yöntemini içerir .
1. Biyotransformasyon
(1) α-arbutini sentezlemek için bir biyoreaktör olarak bitki hücre dokusu Yöntem, ekzojen hidrokinonu arbutine dönüştürmek için organizmadaki glikosilazı kullanır. Verim daha yüksektir ve stereo seçicilik daha iyidir. Arbutini sentezlemek için bir biyoreaktör olarak bitki hücre dokusu, anahtar, bitki doku kültürü ortamının seçiminde ve dönüşüm koşullarının belirlenmesinde yatmaktadır. Ancak farklı bitki doku kültürü türleri, hidrokinonun dönüşüm oranı üzerinde büyük etkiye sahiptir.
(2) Mikrobiyal hücre transformasyonu yöntemi ile a-arbutin sentezi Yöntem esas olarak farklı mikrobiyal metabolik enzimler tarafından glukoz ve hidrokinonun katalizlenmesi yoluyla a-arbutinin seçici olarak sentezlenmesidir.
2. Enzimatik sentez
(1) Glikosidaz tarafından katalize edilen transglikosilasyon reaksiyonu ile α-arbutin sentezi Glikosidaz esas olarak organizmalardaki glikozidik bağları parçalamak için kullanılır, ancak belirli koşullar altında, ters hidroliz ve transglikosilasyon reaksiyonları yoluyla glikozitlerin sentezini katalize edebilir. Glikosidaz tarafından katalize edilen transglikosilasyon reaksiyonu ile a-arbutin sentezi.
(2) a-Siklodekstrin glukosiltransferaz, a-arbutin sentezini katalize etti Substrat olarak hidrokinon ve maltodekstrin kullanılarak, a-arbutin sentezini katalize etmek için a-siklodekstrin glukosiltransferaz ve amiloglukosidazdan oluşan iki aşamalı bir enzimatik reaksiyon sistemi kullanıldı.