| Ürün Bilgisi |
| Ürün adı |
sukraloz; 4,1',6'-Triklorogalaktosukroz |
| CAS Numarası. |
56038-13-2 |
| Moleküler formül |
C12H19Cl3O8 |
| Moleküler ağırlık |
397.637 |
| Moleküler yapı |
![]() |
| Kalite Standardı |
HPLC ile %99 artış |
| Dış görünüş |
Beyaz toz |
| COA |
| ANALİZ |
ŞARTNAME |
SONUÇLAR |
| Dış görünüş |
Beyaz toz |
Uyumludur |
| Koku |
Karakteristik |
Uyumludur |
| Tadım |
Karakteristik |
Uyumludur |
| Tahlil |
%99 |
Uyumludur |
| Elek analizi |
%100 geçiş 80 ağ |
Uyumludur |
| Kurutma kaybı |
%5 Maks. |
%1.02 |
| Sülfatlı kül |
%5 Maks. |
%1,3 |
| Ekstrakt Çözücü |
Etanol ve Su |
Uyumludur |
| Ağır metal |
5ppm Maks |
Uyumludur |
| Gibi |
2ppm Maks |
Uyumludur |
| Artık Çözücüler |
%0,05 Maks. |
Olumsuz |
| Mikrobiyoloji |
||
| Toplam Plaka Sayısı |
1000/g Maks |
Uyumludur |
| Maya ve Küf |
100/g Maks |
Uyumludur |
| E.Coli |
Olumsuz |
Uyumludur |
| Salmonella |
Olumsuz |
Uyumludur |
| Kullanım |
sukralozun işlevi
1. Tatlılık olarak sükraloz şekerden 600-650 kat daha fazladır;
2. İyi çözünürlük ve kararlılığa sahip sukraloz, saf tattır, kokusu yoktur;
3. Herhangi bir güvenlik toksikolojik yönü olmadan sükraloz, enerji dağılımı 0'dır, yağa neden olmaz;
4. Sukraloz şeker hastalığı olanlarda ve beyin damar hastalığı olan hastalarda ve yaşlılarda kullanılabilir. Sukraloz çürük yapmaz ve dişleri sağlıklı tutar.
sukraloz uygulaması
1. Gazlı içecekler ve gazsız içecekler;
2. Reçel, jöle, süt ürünleri, şurup, şekerlemeler
3. Unlu mamuller, tatlılar
4. Dondurma, kek, udding, şarap, meyve konservesi vb.