Likopen
ağız güzelliği, kalp damar sağlığı, antioksidan, erkek sağlığı, göz koruması, beyin sağlığı gibi birçok popüler alanda yaygın olarak kullanılmaktadır. Sıcak fonksiyonel bir gıda hammaddesidir ve çok büyük bir pazar geliştirme alanı vardır. .
Likopen, doğal domateslerden elde edilen doğal bir kırmızı pigmenttir. Domates, domates ürünleri, karpuz, greyfurt ve diğer meyvelerde yaygın olarak bulunur. Olgun domateslerdeki ana pigmenttir. Yaygın karotenoidlerden ve Güçlü oksidanlardan biridir. 1989'da MASCIO, likopenin tüm karotenoidler arasında en yüksek tekli oksijen söndürme aktivitesine sahip olduğunu buldu. Daha sonra, likopenin işlevi üzerine yapılan araştırmalar sıcak nokta haline geldi. En son araştırmalar, likopenin, E vitamininin 100 katı ve β-karotenin 2 katından daha fazla olan güçlü bir antioksidan işlevi olduğunu kanıtlıyor. Serbest radikalleri temizleme etkisine sahiptir ve fonksiyonel gıdalarda giderek daha fazla kullanılmaktadır. , ilaç ve kozmetik.
Şu anda, sentetik kaynaklardan elde edilen likopen, daha düşük üretim maliyeti, daha basit işlenmesi ve çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılması nedeniyle pazarın ana akımını işgal etmektedir. Ancak tüketicilerin daha sağlıklı bir yaşam tarzına geçiş eğilimi, doğal ürünler için yüksek bir talep oluşmasına neden oldu, bu nedenle doğal kaynaklı likopen piyasada daha yüksek bir CAGR sergileyecek. Asya-Pasifik pazarı, esas olarak bölgedeki yüksek domates verimi, maliyet avantajları ve teknolojik avantajlar nedeniyle likopenin büyümesi için önemli bir itici güç sağlıyor. Ayrıca, Asya Pasifik'te likopenin gıda, diyet takviyeleri ve kişisel bakımdaki rolüne ilişkin artan farkındalığın, likopen talebini artırması bekleniyor.