1. Antioksidan
Likopen
, karotenoid ailesinden vücudu serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyan bir antioksidandır. Serbest radikal seviyeleri antioksidan seviyeleri aştığında vücutta oksidatif stres yaratabilirler ki bu kanser, diyabet, kalp hastalığı ve Alzheimer hastalığı gibi birçok kronik hastalığın ana nedenidir. Araştırmalar, likopenin antioksidan özelliklerinin, vücudu kronik hastalık riskinden koruyarak serbest radikal seviyelerini dengede tutmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ek olarak, test tüpü ve hayvan çalışmaları, likopenin vücudun Böcek öldürücüler, herbisitler vb. gibi bazı toksik maddelerin neden olduğu hasarı azaltmasına yardımcı olabileceğini göstermiştir.
2. Ağız güzelliği
Likopen, son yıllarda çok popüler bir güzellik bileşenidir. Ağız güzelliğindeki rolü esas olarak iki açıdan kendini gösterir. Bir yandan likopen, ultraviyole ışınlarının cilde verdiği zararı azaltmaya yardımcı olur. Öte yandan, likopen kolajen üretimini teşvik edebilir, cildin elastikiyetini korumaya ve kırışıklıkları azaltmaya yardımcı olabilir. Ek olarak, likopen cilt alerjilerini iyileştirebilir ve cilt alerjilerinin neden olduğu kuru ve kaşıntılı cildi ortadan kaldırabilir. Ancak, likopenin UV hasarına karşı koruması sınırlıdır ve güneş kremi yerine kullanılamaz.
3. Kardiyovasküler sağlık
Likopen, öncelikle serbest radikal hasarını, LDL kolesterol seviyelerini azalttığı ve HDL kolesterolü yükselttiği için kalp hastalığı riskini azaltmaya da yardımcı olabilir. Ve kandaki yüksek likopen seviyeleri, metabolik sendromlu kişilerin ömrünü birkaç yıl uzatabilir. Araştırmacılar, en yüksek kan likopen seviyesine sahip metabolik hastalıkları olan kişilerin 10 yıllık bir süre içinde erken ölüm riskinin yüzde 39 daha düşük olduğunu kaydetti.
4. Erkek Sağlığı
Yaşın artmasıyla birlikte erkek prostatının sağlığı ve rahatlığı insanların yaşam kalitesini büyük ölçüde etkileyecektir. Likopen, erkek prostat ve idrar yolu sağlığına yardımcı olan nispeten yaygın bir fonksiyonel hammaddedir. Preklinik çalışmalar, likopen hormonunun prostat hücrelerinin büyümesini etkili bir şekilde kontrol edip dengeleyebildiğini göstermiştir. Şu anda, likopen, erkeklerin genel sağlığı, prostat sağlığı ve doğurganlık gibi çeşitli diyet takviyelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve bu da onun çok benzersiz bir işlevidir.
5. Gözlerin korunması
Bir karotenoid olarak likopen, lipid oksidasyonunu etkili bir şekilde engelleyebilir, serbest radikallerin yok edilmesini önleyebilir, maküler dejenerasyonu önleyebilir ve katarakt oluşumunu önleyebilir veya geciktirebilir.
6. Beyin ve Kemik Sağlığı
Ayrıca likopen beyin sağlığı ve kemik sağlığında rol oynar. Likopenin antioksidan özellikleri yaşa bağlı hafıza kaybını önlemeye yardımcı olabilir ve ayrıca kemik hücresi ölümünü yavaşlatabilir, kemik yapısını güçlendirebilir ve kemiklerin sağlıklı ve güçlü kalmasına yardımcı olabilir. Klinik bir çalışmada, likopenin kemik metabolizmasını (kemik dokusunun sürekli üretimi ve parçalanması) etkilediği ve kemik yoğunluğunu destekleyen çoklu genlerin aktivitesini değiştirdiği ve böylece kemiklere güç sağladığı gösterilmiştir.
Stabilite ve biyoyararlanım her zaman büyük ölçekli likopen uygulamasını kısıtlayan ana faktörler olmuştur. Genel olarak, likopenin stabilitesi iki yöntemle geliştirilebilir, biri ürün paketleme yoluyla ışık ve havadan kaçınmak ve diğeri likopen mikrokapsüllemek. koruma formu. Diğer bir yaklaşım, likopeni bir peynir altı suyu protein matrisine gömmek ve biyoyararlanımda çarpıcı bir artış elde etmektir.