melatonin beyindeki epifiz bezi tarafından salgılanan hormonlardan biridir. Hipotalamus-hipofiz-hedef ekseninin aktivitesini engelleyebilir, kandaki kortizol konsantrasyonunu azaltabilir, insanların doğal uykusunu düzenleyebilir, uyku bozukluklarının üstesinden gelebilir ve uyku kalitesini iyileştirebilir. İnsan vücudundaki melatonin salgısı, gündüz düşük ve gece yüksek yasasına sahiptir ve genellikle sabah 2 civarında zirveye ulaşır. İnsanlar yaşlandıkça melatonin salgısı yetersiz olacak, bu da uyku bozukluklarına ve bir dizi işlev bozukluğuna neden olacaktır. Bu nedenle, in vitro melatonin takviyesi, vücuttaki melatonin seviyesini genç bir durumda koruyabilir, sirkadiyen ritmi ayarlayabilir ve eski haline getirebilir, uykuyu derinleştirebilir, uyku kalitesini iyileştirebilir, vücudun fonksiyonel durumunu iyileştirebilir ve yaşlanmayı geciktirebilir.